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餐廳廚房設(shè)計(jì)要求有哪些要點(diǎn)呢?跟酒店的廚房設(shè)計(jì)有什么不一樣的?

匿名 | 被瀏覽 103 2021-08-21

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  • 匿名 最佳答案

    一、家居裝修中餐廳裝修有哪些方面需要注意 1、餐廳色彩 對(duì)家庭來(lái)說(shuō),就餐環(huán)境的色彩配置,對(duì)人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲。二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。要選擇合適的主色調(diào),比如采用暗色飽和色來(lái)襯托室內(nèi)的家具及餐具,或者采用活潑明快的色調(diào)來(lái)營(yíng)造舒適、愉快的用餐氣氛。 2、餐廳格式 要根據(jù)家里的人口和來(lái)客來(lái)確定餐廳的格式,比如比較好客的家庭就要考慮到餐廳的空間是否夠大。 3、餐廳位置 要考慮將餐廳布置在什么地方,是在廚房?jī)?nèi)部、起居室還是單獨(dú)劃分一部分空間。 4、餐桌選擇 要根據(jù)居室的形狀和大小來(lái)確定餐桌、餐椅的形狀、數(shù)量以及大小,比如圓形的餐桌可以以最小的面積容納最多的人,而方形或者長(zhǎng)方形比較容易和空間結(jié)合,還有折疊或者推拉餐桌可以滿足多種需求。 5、燈具選擇 要根據(jù)居室的高低來(lái)確定燈具,比如升降式的吊燈或者其他燈具無(wú)法代替的優(yōu)點(diǎn),而投射式的筒燈也是餐廳比較好的選擇。 6、餐廳裝飾 要根據(jù)餐廳的功能性來(lái)確定墻面與地面的材料,比如面積小的房子就可以采用鏡面裝飾墻面,可以擴(kuò)大視覺(jué)效果,地面則要采用容易清潔的硬質(zhì)材料。餐廳空間內(nèi)最要采用一些促進(jìn)人們食欲的裝飾品,比如花草、水果或者有紀(jì)念意義的風(fēng)景照片等。 7、餐廳管線 餐廳所有需要穿管的線,必須用鋼管,而不能是餐廳里常見(jiàn)的PVC管,線盒也是鐵盒子,也許PVC也能用,但要求就是這樣。 8、餐廳吊頂 餐廳吊頂不管選用石棉板或礦棉板,都要用螺絲拉桿懸掛,這樣才能經(jīng)久耐用,用鐵絲懸掛是絕對(duì)不允許的。 二、家居裝修餐廳設(shè)計(jì)有哪些基本要點(diǎn)? 家居裝修中人們對(duì)餐廳的設(shè)計(jì)越來(lái)越重視,雖然餐廳裝修在整個(gè)的家庭裝修工程中并不是特別大的項(xiàng)目,但真的在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn),有一些問(wèn)題如果不加以注意,就會(huì)影響到餐廳裝修的效果,有時(shí)候可能會(huì)影響到家居的整體感覺(jué),因此,了解餐廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)非常有必要。與石家莊裝修網(wǎng)一起去看看餐廳設(shè)計(jì)有哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)吧! 餐廳風(fēng)格要與居室風(fēng)格整體相融洽 餐廳的風(fēng)格要與整個(gè)居室的風(fēng)格相搭配,而且在裝修前期,應(yīng)對(duì)餐桌、餐椅的風(fēng)格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)多數(shù)的建筑設(shè)計(jì),餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來(lái)考慮的。對(duì)于餐廳單置的構(gòu)造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因?yàn)樵谏市睦韺W(xué)上來(lái)講,暖色有利于促進(jìn)食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。 ??餐廳中餐桌的選擇需要注意與空間大小的配合,小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合適。 餐桌的大小實(shí)際問(wèn)題 由于購(gòu)買(mǎi)的實(shí)際問(wèn)題,消費(fèi)者很難把東西拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比較。所以,先測(cè)量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場(chǎng)做一個(gè)全比例的比較,這樣會(huì)比較合適,避免過(guò)大過(guò)小造成的不便。餐桌與桌椅一般是配套的,但兩者你是分開(kāi)選購(gòu),需要注意保持一定的人體工程學(xué)距離(椅面到桌面的距離以30cm左右為宜),過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響正常食用姿勢(shì),引起胃部不適或消化。 餐桌布以布料為主 另外,石家莊裝修網(wǎng)提醒大家,餐桌布宜應(yīng)以布料為主,目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的,在放置熱物時(shí),應(yīng)放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起不必要的受熱開(kāi)裂。 餐廳家具擺放注意空間大小 雖然餐廳中擺放的家具并不多,但是在裝修餐廳的時(shí)候,也要特別注意空間的大小及家具的尺寸,選擇更加適合的餐桌椅搭配,整體的效果會(huì)更好。

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  • 匿名 2021-08-21 08:14

    酒店廚房設(shè)計(jì)的要點(diǎn): 1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35%,廚房的吊頂高度應(yīng)不低于2700mm。 2.所有廚房的后勤區(qū)需要降板至少300mm~350mm,開(kāi)放式廚房需降板150mm,以方便推入式冷庫(kù)和地溝的安裝。 3.廚房負(fù)載一般區(qū)域負(fù)載要求為500kg/,特殊結(jié)構(gòu)區(qū)域負(fù)載700kg/,一般庫(kù)房和冷庫(kù)負(fù)載800kg/。 4.廚房區(qū)和食物加工區(qū)所產(chǎn)生的帶有油脂的廢水,必須先經(jīng)過(guò)隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應(yīng)設(shè)計(jì)在廚房區(qū)域之外,其容量能滿足一星期處理一次的要求。5.部分食物加工設(shè)備和洗碗機(jī)需要用蒸汽加熱,但其設(shè)備本身并不帶蒸汽加熱器,需要由蒸汽管道提供蒸汽。

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  • 匿名 2021-08-21 08:57

    餐廳和廚房的設(shè)計(jì)要點(diǎn)如下: 1 注意電路的改造,做到實(shí)用和安全。 2 廚房的防水要做,許多師傅不要求做,認(rèn)為地面的水不會(huì)太多。但你要考慮,萬(wàn)一水池溢水的問(wèn)題。 3客廳和餐廳的裝修,簡(jiǎn)單大方就行,不要弄的花花綠綠,時(shí)間長(zhǎng)了有審美疲勞感。 4客廳建議采用局部吊頂,節(jié)省材料,還沒(méi)有壓抑感。

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