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  匿名 最佳答案

  第一條為規(guī)范中央廚房許可，依照《中央機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室關(guān)于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責(zé)有關(guān)問(wèn)題的通知》（中央編辦發(fā)〔2011〕3號(hào)），以及《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求，制定本規(guī)范。第二條中央廚房，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。第三條中央廚房納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍，作為第六類餐飲服務(wù)許可類別審查。開(kāi)設(shè)中央廚房應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，其許可程序和申請(qǐng)材料按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第四條中央廚房餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的受理和審批機(jī)關(guān)由中央廚房所在地省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。第五條由餐飲連鎖企業(yè)向食品藥品監(jiān)督管理部門提出中央廚房餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)。申請(qǐng)?jiān)S可的中央廚房應(yīng)當(dāng)具備《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第九條規(guī)定的基本條件。第六條中央廚房應(yīng)當(dāng)設(shè)置專職食品安全管理人員。申請(qǐng)人申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可時(shí)，應(yīng)提交餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明。第七條申請(qǐng)人提交的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括：
  （一）從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；
  （二）專職食品安全管理人員崗位職責(zé)規(guī)定；
  （三）食品供應(yīng)商遴選制度；
  （四）加工制作場(chǎng)所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；
  （五）關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購(gòu)、貯存、烹調(diào)溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運(yùn)輸、清洗消毒等；
  （六）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度；
  （七）食品添加劑使用管理制度；
  （八）食品檢驗(yàn)制度；
  （九）問(wèn)題食品召回和處理方案；（十）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；

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  匿名 2021-08-21 08:56

  廣州這方面做得比較好的是：廣東宏繁廚房設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化不銹鋼廚房設(shè)備,承接各項(xiàng)廚房工程.專為銷售,安裝,維養(yǎng)一條龍,為酒店,酒樓,賓館,員工飯?zhí)煤蛯W(xué)校飯?zhí)玫葟N房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù).永尚MOST專注廣州廚房工程設(shè)計(jì)安裝,食堂廚房工程,知名餐飲連鎖廚房指定供應(yīng)商自設(shè)工廠廚房設(shè)備齊全質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,服務(wù)迅速.廣州廚房工程

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  匿名 2021-08-21 09:09

  據(jù)我所知，這些幾家四川廚房細(xì)水霧滅火裝置公司做的比較好，滅火效果比較好：
  1、四川成都細(xì)水霧廚房滅火設(shè)備公司
  2、成都翊鑫消防設(shè)備有限公司
  3、蘇州元亨利貞消防設(shè)備有限公司
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