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宴會(huì)廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些?宴會(huì)廳怎么設(shè)計(jì)?

匿名 | 被瀏覽 120 2021-08-21

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    酒店宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn)一、宴會(huì)廳的構(gòu)成大宴會(huì)廳由大廳、門廳、衣帽間、貴賓室、音像控制室、家具儲(chǔ)藏室、公共化妝間、廚房等構(gòu)成,還需足夠的電梯輸送。1、門廳設(shè)在大廳與外界環(huán)境之間,門廳內(nèi)布置一些供客人休息的沙發(fā)或其他座椅。門廳最好緊鄰大玻璃窗戶,有較好的自然采光和值得欣賞的室外景色。其面積一般為宴會(huì)廳的1/6、1/3,或者按每人0.2~0.3平方米計(jì)算。2、衣帽間設(shè)在門廳入口處,隨時(shí)為客人提供存儲(chǔ)衣帽服務(wù)。其面積可按0.04平方米/人計(jì)算。3、貴賓室設(shè)在緊鄰大廳主席臺(tái)的位置,有專門通往主席臺(tái)大廳的通道。貴賓室里應(yīng)配置高級(jí)家具等設(shè)施和專用的洗手間。4、音像控制室、輔助設(shè)備用房主要保證宴會(huì)的聲像設(shè)置的需要。音像設(shè)備調(diào)試員應(yīng)能在音像控制室內(nèi)觀察到宴會(huì)廳中的活動(dòng)情況,以保證宴會(huì)廳內(nèi)使用中的聲像效果的良好狀態(tài)。5、宴會(huì)廳附近應(yīng)設(shè)有一定容量的家具儲(chǔ)藏室,存放不用或暫時(shí)閑置的座椅。6、宴會(huì)廳應(yīng)按一定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置公共洗手間。洗手間宜設(shè)在較隱蔽的位置,并有明顯的圖形符號(hào)標(biāo)志。男女廁所坑位,按最大就餐人數(shù)40比一設(shè)置,男的多點(diǎn)小便池,女的多點(diǎn)坑位。

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  • 匿名 2021-08-21 08:56

    宴會(huì)廳在裝修設(shè)計(jì)中,要注意設(shè)置前廳,這主要是考慮到消費(fèi)者在宴會(huì)開(kāi)始之前,或者是一些會(huì)議開(kāi)始之前的集合使用,以及在中間休息和會(huì)議以及宴會(huì)結(jié)束之后方便疏導(dǎo)。 有的酒店宴會(huì)廳可以出租使用,這時(shí)候就需要對(duì)這個(gè)空間領(lǐng)域的電梯和門廳做好裝修設(shè)計(jì)。酒店門廳外面要配備好停車場(chǎng),停車場(chǎng)要能足夠的停留大巴,還要預(yù)留下回車場(chǎng)地。酒吧經(jīng)營(yíng)者都比較清楚,宴會(huì)廳一般比較常見(jiàn)的活動(dòng)就是酒會(huì)或者宴會(huì)的舉辦,為了滿足這些活動(dòng)需要,備餐廳以及占用的廚房就不可缺少。需要注意的一點(diǎn)是,廚房和備餐廳不要距離宴會(huì)廳太遠(yuǎn),否則不方便使用。

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