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匿名 2021-08-20 07:31
超市貨架擺放按格子式布局。格子式布局是便利店商品陳列貨架,與顧客通道都成長(zhǎng)方形狀分段安排,而且主通道與副通道寬度各保持一致,所有便利店貨架相互并行或直角排列。格子式布局優(yōu)點(diǎn):充分利用空間,貨架規(guī)范,便于顧客購(gòu)物,采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架,可節(jié)約成本,簡(jiǎn)化商品管理及安全保衛(wèi)工作?!颈憷晟罹穮^(qū)域貨架】結(jié)賬的過(guò)道較寬。寬度一般設(shè)計(jì)為1―1.2米;長(zhǎng)度一般為5米,即扣除了收銀臺(tái)本身約為2米的長(zhǎng)度之外,收銀臺(tái)與最近的貨架之間的距離應(yīng)該有5米,大概是為了保證有足夠的空間讓等候的顧客排隊(duì)。區(qū)分開(kāi)購(gòu)物通道和無(wú)購(gòu)物通道。在條件許可的情況下,還可以設(shè)置一條“無(wú)購(gòu)物通道”,作為無(wú)購(gòu)物的顧客的專(zhuān)門(mén)通道,以免入口處處造成擁擠。小型超市貨架島嶼式布局?jǐn)[放,是指在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所中間布置成各不相連的島嶼形式,在島嶼中間設(shè)置貨架陳列便利店商品。便利店貨架島嶼式擺放的優(yōu)點(diǎn):利用建筑特點(diǎn)布置更多的商品貨架,裝飾和美化營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。環(huán)境富于變化,使消費(fèi)者增加購(gòu)物興趣,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)某一品牌商品的全方位需求?!颈憷曦浖軘[放圖靠墻區(qū)裸架圖--帶燈箱和地柜】堆頭位處于便利店的人口通道上,是便利店人流量最大的地方,也是促銷(xiāo)商品的最好區(qū)域,供應(yīng)商更愿意支付時(shí)段性租金進(jìn)行產(chǎn)品推廣,因此,促銷(xiāo)費(fèi)能夠增加便利店的利潤(rùn)。過(guò)道一般由貨架隔成,貨架的高度最好選擇在1.8―2米之間,通道寬度一般為1.4―1.8米,能讓2個(gè)人并排購(gòu)物。不能太寬,過(guò)道太寬則兩側(cè)不在視線范圍內(nèi)。也不能太窄,降低顧客購(gòu)物的舒適度。小型超市貨架自由流動(dòng)式擺放,是以方便顧客為出發(fā)點(diǎn),試圖把商品最大限度地展現(xiàn)在顧客面前。便利店貨架自由流動(dòng)式擺放的優(yōu)點(diǎn):布局靈活,顧客可隨意穿行于各個(gè)便利店貨架或陳列臺(tái),可促使顧客的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi),便于顧客自由瀏覽,不會(huì)產(chǎn)生急迫感。
匿名 2021-08-20 08:08
如,美國(guó)7-11便利店的毛利通常能達(dá)到40%以上。在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以達(dá)到40%。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則,價(jià)格比一般大型超市高10%左右,而便利店里貨架上的商品都是一些銷(xiāo)量比較大的商品,商品周轉(zhuǎn)快,庫(kù)存也就相對(duì)減少,而且還可以根據(jù)銷(xiāo)量從供貨商那里獲得一些返利。開(kāi)一家便利店要多少錢(qián)?目前在深圳,投資一家50至70平方米的便利店,一般需要20萬(wàn)至30萬(wàn)元的資金,主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購(gòu)買(mǎi)各種設(shè)備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異,平均來(lái)講,一般200至300元/平方米;在管理方面,因?yàn)橐?4小時(shí)經(jīng)營(yíng),因此一般需要工作人員8到10名左右。經(jīng)營(yíng)竅門(mén):便利店為了便于固定顧客購(gòu)物方便,故應(yīng)保證商品的大類(lèi)的擺放盡量不變;門(mén)店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目,堆頭不宜過(guò)大、過(guò)雜,以免影響堆頭效果;店鋪的走道設(shè)置在80至90厘米左右。根據(jù)門(mén)店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷(xiāo)商品分開(kāi),以避免高峰期購(gòu)物者堵滿(mǎn)走道,不便于其他顧客的購(gòu)物;貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應(yīng)高于165厘米,最好不要超過(guò)6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用,因?yàn)檫@是門(mén)店的黃金點(diǎn),顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng),應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷(xiāo)商品。經(jīng)營(yíng)要訣:生意從細(xì)處做起。據(jù)了解,在每間便利店每次花費(fèi)在20元以?xún)?nèi)的消費(fèi)者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣(mài)日常生活用品,又可提供多元的便民生活服務(wù),如免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車(chē)充氣、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、代訂各類(lèi)演唱會(huì)門(mén)票以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端,甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),有助于聚集人氣。此外,由于便利店的主要消費(fèi)群體定位在30歲以下的學(xué)生和上班族,針對(duì)這一群體易接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚的特點(diǎn),因此在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結(jié)合時(shí)尚主旋律。選擇好店址尤為重要。投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功最重要的因素。
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