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  匿名 最佳答案

  1.整體整體廚房是將廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一個有機的整體形式，實行整體配置，整體設計，整體施工裝修，從而實現(xiàn)廚房在功能、科學和藝術三方面的完整統(tǒng)一。
  2.健康整體廚房使用的無毒無害的環(huán)保材料使人們再也不用擔心甲醛和輻射的侵害；廚柜專用的材料和設備配以專業(yè)人士的精心設計使廚房永遠地告別了“煙熏火燎”和“衛(wèi)生死角”的時代；
  3.安全。整體廚房美觀、整潔，還能夠更合理利用空間;又有人卻質疑整體廚房的功能性，并認為自己搭配出來的廚房更加經(jīng)濟實惠。

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  匿名 2021-08-21 11:48

  1.整體廚房是將櫥柜、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。
  2.整體廚房具有的優(yōu)點主要有以下幾點：一,整體：整體廚房是將廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一個有機的整體形式，實行整體配置，整體設計，整體施工裝修，從而實現(xiàn)廚房在功能、科學和藝術三方面的完整統(tǒng)一。二,健康：整體廚房使用的無毒無害的環(huán)保材料使人們再也不用擔心甲醛和輻射的侵害；廚柜專用的材料和設備配以專業(yè)人士的精心設計使廚房永遠地告別了“煙熏火燎”和“衛(wèi)生死角”的時代；
  三、安全：專業(yè)人士的整體設計和整體施工裝修杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實現(xiàn)了水與火、電與氣的完美整合。四,舒適：人體工程學、人體工效學和工程材料學的原理在整體廚房的設計和制作過程中的巧妙運用，突出了整體廚房“以人為本”的文化理念，使人們能零距離的感受科學帶來舒適生活，“生火作飯”的辛勞將被“廚藝表演”的樂趣所代替。五,美觀：現(xiàn)代化的整體廚房將是功能化的藝術品。廚房的內涵在此刻發(fā)生了革命性的飛躍，廚房將不僅僅只是主婦作飯的勞作空間，它已經(jīng)成為完美家居中一道亮麗的風景線和人們交流，休憩的休閑場所。六,個性化：大到廚房布局，小到每一個拉手，設計師都要本著“以人為本，量身定做”的原則，反復推敲、精心設計，體現(xiàn)出“整體廚房”的獨特神韻和客戶的個性需求。
  3.目前，整體廚房主要包括以下四種類型：一,封閉型廚房：把烹調作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的；二,家事型廚房：將烹調同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式；三,開放型廚房：將餐室與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團聚作為重點考慮的設計形式；四,起居式廚房：將廚房、就餐、起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。

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  匿名 2021-08-21 12:24

  飯店整體廚房該怎么去設計：
  1、廚房設計布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區(qū)域進行定位，進而對各區(qū)域、各崗位所需設備進行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。
  2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產(chǎn)特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎。

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