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  匿名 最佳答案

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計：1、廚房設(shè)計布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。2、廚房設(shè)計布局的意義：①廚房設(shè)計布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。以上價格來自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

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  匿名 2021-08-21 09:42

  1、應(yīng)有足夠的操作空間雖然是小飯店的廚房設(shè)計，但其基本的裝修要素是必須具備的，這就是要擁有足夠的操作空間，在使用者操作時需要有基本的操作空間，對于廚房中的洗滌區(qū)、切菜去、烹飪區(qū)都是需要具備的，但是因為空間大小的原因就有合理的分配空間，使之在空間視覺上感受不到擁擠。2、具有基本的儲物空間小飯店的廚房中也應(yīng)該具有基本的儲物空間，以方便放置日常所需的物品，可以在廚房的墻面上安裝吊柜這樣節(jié)省空間的儲物柜，記住可以選用卷簾來隔離儲物柜與外部空間，這樣能使儲物柜既不顯雜亂又達(dá)到儲物功能。3、設(shè)計距離應(yīng)合理洗菜池與灶臺之間的距離應(yīng)該合理，相鄰的距離不能太近，這樣可能會造成火災(zāi)等事故，灶臺與抽煙機的距離也應(yīng)該符合使用者的身高，一般的距離在60厘米左右就可以了，洗菜池與地面的高度也應(yīng)該合理，而且在設(shè)計時洗菜池應(yīng)比灶臺第一點，這樣可以放在水濺在灶臺或是地面，使地面更加潮濕，影響到廚房的干燥程度。小飯店廚房設(shè)計二、通風(fēng)設(shè)施由于小飯店廚房的面積有限，而一般的小飯店都是烹飪的中餐，在烹飪的時候油煙味或是一些刺激性的味道，所以在小飯店廚房設(shè)計中通過性特別重要?？梢圆捎么蠊β实某闊煓C或是強力排風(fēng)扇這樣功能的排風(fēng)設(shè)施，能夠讓整個廚房的空間保證干凈清爽，使廚房的氣味也能消散得更快。三、地面明水溝設(shè)計飯店廚房的地面應(yīng)該保證其干燥度，所以在對廚房地面的明水溝設(shè)計時需要將其水溝設(shè)計得深一點，以便在倒水的時候能夠暢通無阻。明水溝的上方還需安裝鐵絲網(wǎng)，以防雜物掉進(jìn)溝里堵塞水溝，使地面出現(xiàn)積水現(xiàn)象。

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  匿名 2021-08-21 10:01

  昆明飯店裝修一般300平米以內(nèi)的飯店也就10萬元左右，如果是500平米的飯店，大概在30萬左右，800平米的飯店那就要看你怎么設(shè)計了，因為風(fēng)格不一樣，價格就有區(qū)別了。以上價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價格以購買時為準(zhǔn)。希望對您有幫助。

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  匿名 2021-08-21 11:14

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計：1、廚房設(shè)計布局：是根據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計劃、安排工作。2、廚房設(shè)計布局的意義：①廚房設(shè)計布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

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