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3條回答

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  匿名 最佳答案

  飯店整體廚房該怎么去設(shè)計(jì)：
  1、廚房設(shè)計(jì)布局：是依照餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。

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  匿名 2021-08-21 09:08

  側(cè)吸式油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口離灶臺(tái)更近，吸煙效果會(huì)比較好，安裝的時(shí)候通常25度安裝這樣比較節(jié)省空間也使得炒菜的人不會(huì)碰到頭，用過(guò)t型機(jī)的都知道炒菜的時(shí)候略微高一點(diǎn)的人就會(huì)碰到頭比較不方便，但在T型機(jī)的好處是做櫥柜可以把他包藏起來(lái)，整體廚房設(shè)計(jì)會(huì)比較好看。

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  匿名 2021-08-21 10:37

  1、拆改擴(kuò)大
  2、盡量保持整潔，做整體廚房設(shè)計(jì)時(shí)，不要擺太多東西在明面上
  3、使用色彩和紋理的合理搭配，盡量使視覺(jué)效果達(dá)到最佳，實(shí)際搭配，需要參照整體設(shè)計(jì)方案。廚房總有無(wú)數(shù)的東西需要收藏，怎么才能有更多的收納空間

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