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  匿名 最佳答案

  1、福州東道建筑裝飾設計有限公司－咖啡館設計
  2、福州鑫匠裝飾工程有限公司成立于2002年，前身為北京點雅居設計，是一家專業(yè)從事高端家裝，別墅會所，餐飲酒店設計、施工、材料、軟裝、售后一體化的機構，具有國際化的望采納，謝謝！

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  匿名 2021-08-20 14:18

  第一名：星巴克Starbucks-巴克企業(yè)管理(中國)有限公司-連鎖咖啡館品牌第二名：兩岸咖啡-全國連鎖兩岸咖啡食品集團-連鎖咖啡館品牌第三名：上島咖啡-上海上島咖啡食品有限公司-連鎖咖啡館品牌第四名：迪歐咖啡-迪歐餐飲管理有限公司-連鎖咖啡館品牌第五名：藍山咖啡-杭州藍山貿易有限公司-連鎖咖啡館品牌第六名：名典MINGTIEN-名典咖啡餐飲連鎖企業(yè)-名典連鎖咖啡館第七名：真鍋manabe-上海真鍋企業(yè)管理有限公司-真鍋咖啡館

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  匿名 2021-08-20 15:19

  例如是開豪華咖啡館、外帶式或內座式小咖啡館？店內只賣咖啡，還是「咖啡＋糕點」、或「咖啡＋糕點＋簡餐」？另外，是單店經營，還是與異業(yè)結盟的復合式咖啡館（例如結合書店一同經營）？這都是一開始就要先想清楚的?？Х瑞^的經營定位，決定了資金、人事、菜單、地點、乃至店面的設計裝潢；必須先確定經營方向，再去規(guī)劃其它細節(jié)。但許多開店者正好相反，往往先決定設計裝潢與地點選擇，再去考慮要開什么型態(tài)的咖啡館，例如「我好想開一家充滿普羅旺斯風情的咖啡館，」腦筋全圍繞在如何裝潢出普羅旺斯風格上，這是開咖啡店者最常犯，也最致命的錯誤。
  二、財務規(guī)劃——設計裝潢有彈性一家咖啡館所需軟硬體如下：
  1.菜單（menu，包括咖啡、糕點及簡餐）
  2.生財設備（咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰沙機、冰箱、冰柜等）
  3.硬體設備（冷氣、照明設備等）
  4.器皿
  5.設計裝潢（吧臺設計、咖啡館風格與色調、桌椅家具等）這五項要素中，菜單是最基本的，會決定需要采購哪些生財設備及硬體設備，也會影響吧臺設計。如果一開始只想開家「咖啡＋糕點」的咖啡館，吧臺設計比較簡單；但如果開業(yè)后發(fā)現(xiàn)光是這樣無法維持營運，想要增加冰沙產品時，就會發(fā)現(xiàn)吧臺可能沒空間放置冰沙機了；萬一還想再增加簡餐，一開始又沒有規(guī)劃廚房的話，問題就更大了，甚至需要重新局部裝潢，那又是一大筆費用支出。因此創(chuàng)業(yè)伊始，就要想清楚咖啡館的販賣項目。裝潢預算最容易失控咖啡館資金規(guī)劃方面，必須包含以下開支：
  1.生財設備
  2.硬體設備
  3.器皿
  4.設計裝潢
  5.房租（第一個月的房租＋3個月的押金＝4個月房租）
  6.原料
  7.人事開支（如計時人員的薪資）
  8.雜支（水電費用）
  9.至少能維持咖啡館赤字經營5個月的預備金【（房租＋原料＋人事開支＋雜支）×5】建議生財設備、硬體設備、器皿這三項的預算都是不能動的，能變動的只有設計裝潢的費用；至于房租則牽涉到地點的選擇，變數較大。為什么我們一直告誡創(chuàng)業(yè)者，在開店時不要從設計裝潢開始？因為經驗告訴我們，許多創(chuàng)業(yè)者手上有一百萬現(xiàn)金時，第一件事就是找設計裝潢公司，當時手上資金充裕，為了打造夢想中的咖啡館，裝潢預算往往不斷地追加，明明只要20萬的預算，常常等完工時，已經花掉50萬了。剩下的資金，用來購置生財及硬體設備，再扣除繳給房東4個月的房租與押金后，已經所剩無幾，只要有些風吹草動，咖啡館極可能無以為繼，不是關店就是轉讓。每分錢花在刀口上有些人愿意買一張500元的椅子來布置咖啡館，但也有人買一張50元的二手椅，加上椅套后，效果一樣很好，煮咖啡設備與吧臺是整個咖啡館的核心，其實一臺好的兩孔或三孔義式咖啡機，價格從幾萬到數十萬元，就足以應付150平方大咖啡館的客人，絕不可忽視咖啡機的售后服務，他的經驗是如果意式咖啡機故障，供應商無法在4個小時內前來、并將機器修好，那咖啡機再好也沒用，因為一整天都不用做生意了！裝潢設計保持彈性其實，設計裝潢的彈性很大，宜因地制宜，投入不宜太大至于純外帶咖啡館，裝潢就更簡單了，只要吧臺設計好，其他幾乎花不了什么錢。
  三、專業(yè)——技術沒到位，一切免談既然開的是咖啡館，咖啡豆的品質與煮咖啡的技術，是決定顧客回流率的關鍵。國人對餐廳裝潢喜新厭舊之快速，一家店的裝潢可能3年后就過時了，如果只想以裝潢氣氛取勝，也許一開始媒體效應會帶來人潮，但退燒之后，一家難喝的咖啡館能靠什么支撐呢？建議既然有心開咖啡館，開店初期最好是由創(chuàng)業(yè)者自己負責吧臺，外場部分再請2～3位全職或兼職工讀生，就足以應付咖啡館的日常營運

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